Sfoglia di croccante richiamata per allergene non dichiarato

“Il prodotto non è idoneo al consumo da parte di persone allergiche e/o intolleranti alle uova”. Con questa motivazione il ministero della Salute ha segnalato il richiamo sul suo sito internet e in gazzetta ufficiale di un lotto di preparato, per produrre fiorentine e biscotteria croccante dai supermercati. Il richiamo riguarda, in particolare, il prodotto "Croccante D 5x2kg", a marchio Zeelandia Spa, a causa della possibile presenza di allergeni non dichiarati. Il lotto interessato è il numero 0008444137, con data di scadenza fissata al 24 gennaio 2026. Il prodotto è stato realizzato nello stabilimento Zeelandia Spa situato in Via Vivaldi, 2 a Ossona (MI). Il motivo del richiamo riguarda la possibile presenza di tracce di uova non indicate nella scheda tecnica del prodotto. Questa contaminazione accidentale rappresenta un rischio concreto per le persone allergiche o sensibili alle uova, che potrebbero andare incontro a reazioni allergiche anche gravi. Per questo motivo, Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, raccomanda ai clienti affetti da allergia e/o intolleranza alle uova di non consumare questo prodotto. Naturalmente si precisa che per chi non è allergico alle uova non c’è nessun problema, il prodotto in questo caso può essere consumato tranquillamente. L’allergia alle uova consiste in una reazione dell’organismo alle due proteine in particolare il tuorlo e l'albume che sono contenute nelle uova, appunto. Si tratta di un’allergia molto comune, ma anche grave e di lunga durata. I sintomi possono essere molto gravi: difficoltà a respirare, gonfiore della gola, pallore, vertigine, calo di pressione e svenimento.