Presenza di alti livelli di anidride solforosa nell’aglio granulare richiamato dalla vendita

La catena di discount IN’s Mercato ha segnalato il richiamo da parte dell’operatore, ai fini della tutela del consumatore, attraverso il proprio sito internet, di due lotti di aglio granulare a marchio Premiati Sapori. Il motivo indicato nell’avviso di richiamo è la presenza di anidride solforosa in quantità superiore rispetto ai limiti di legge, sostanza chimica tossica per gli esseri umani in alte concentrazioni. Il prodotto in questione è venduto in vasetti con i numeri di lotto LF4240BA e LF4241AA e i termini minimi di conservazione del 27/08/2025 e 28/08/2028. L’aglio granulare richiamato è stato prodotto dall’azienda “Ubena Alimentare srl” per IN’s Mercato. con stabilimento nella città metropolitana di Milano, in via G. Zuretti, 34. A scopo precauzionale, Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti” raccomanda ai consumatori di controllare il prodotto acquistato e le scorte in casa e, se appartenenti al lotto richiamato, di NON CONSUMARLO e di riportarlo al proprio negoziante che provvederà a sostituirlo o rimborsarlo oltre che a chiarire eventuali dubbi. Ma che cos’è l’anidride solforosa? A cosa serve? Quali solo gli effetti che ha sull’ambiente e sul nostro organismo? Se siete alla ricerca di risposte, continuate a leggere. L’anidride solforosa o diossido di azoto, è un gas incolore molto solubile in acqua. E’ costituito da un atomo di zolfo e due atomi di ossigeno, disposte a forma di V rovesciata e la sua formula chimica è SO2. Viene prodotta industrialmente tramite processi di combustione come quello dello zolfo o di acido solfidrico in aria. La sostanza è fortemente irritante e nociva per gli occhi e il tratto respiratorio. La presenza di anidride solforosa nell’aria può essere avvertita dalla comparsa di un sapore metallico in bocca, anche in concentrazioni al di sotto della soglia olfattiva.L’anidride solforosa, viene principalmente usata come additivo alimentare con la funzione di conservante. Sotto questa forma è identificato con la sigla E 220. Nonostante le sue proprietà antiossidanti e antisettiche, l’anidride solforosa rimane il maggior inquinante atmosferico a base di zolfo. La principale fonte di inquinamento e costituita dalla combustione di combustibili fossili, come il carbone e il petrolio, in cui questo gas è presente come impurezza. In natura, viene emesso nell’atmosfera durante le eruzioni vulcaniche. I suoi effetti, posso essere importanti anche per il nostro organismo: è un forte irritante delle vie respiratorie e un’esposizione prolungata, a concentrazioni anche minime, può comportare faringiti, affaticamento e disturbi a carico dell’apparato sensoriale. Se presente in quantità importante, può causare forti mal di testa, irritazione della mucosa gastrica.