Micotossina DON (deossinivalenolo) in diversi prodotti da forno dello stesso produttore richiamati dalla vendita
Allerta del Ministero della Salute per rischio chimico
Dettagli della notizia
Un maxi richiamo di prodotti da forno è stato segnalato dal Ministero della Salute a causa di un possibile rischio chimico per i consumatori per presenza della micotossina DON (deossinivalenolo) oltre i limiti di legge (Art. 2 al 3, lett b e allegato 2 dell’Ordinanza del DFI sui valori massimi di contaminanti OCont, RS 817.022.15). Come spiegano gli avvisi, datati 29 dicembre 2025 sul portale del dicastero dedicato agli “Avvisi di sicurezza e ai Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori, i provvedimenti di richiamo sono stati adottati dal produttore, a seguito di controlli sulla farina usata per i prodotti da cui è risultato un valore di micotossine oltre il consentito. Per questo, in via precauzionale, è scattato il richiamo di prodotti per un possibile superamento del limite massimo di deossinivalenolo nell'ingrediente farina. Nel dettaglio, oggetto del richiamo sono i prodotti tutti a marchio Azienda Agricola Podere Pereto e sono:
- Farina di mais pignoletto rosso bio 5kg lotto 210926 con scadenza 18 mesi (come riportato in ciascun lotto);
- Farina di mais pignoletto rosso bio 500g lotti 250826; 231226; 150726 con scadenza 18 mesi (come riportato in ciascun lotto);
- Gallette mais rosso biologico 90g lotti 291225; 041225; 050326; 060326; 160426; 230426; 130826; 140826 con scadenza 10 mesi (come riportato in ciascun lotto);
- Gallette mais rosso biologico monopozioni 120g lotti 230426 e 251126 con scadenza 10 mesi (come riportato in ciascun lotto);
- Soffi di mais bio 50gr lotti 100826 e 070326 con scadenza 10 mesi (come riportato in ciascun lotto).
Tutti i prodotti interessati dal richiamo sono stati processati dalla stessa azienda e cioè l’Azienda Agricola Podere Pereto nello stabilimento di Rapolano Terme, in provincia di Siena, in Località Podere Pereto n° 17. In tutti i casi sono confezioni vendute in buste. Il deossinivalenolo, anche conosciuto come DON, è una micotossina, ovvero una sostanza chimica prodotta dai funghi che è sempre più presente in pane e pasta. È una tossina molto diffusa negli alimenti e ha effetti tossici che si manifestano, tra l’altro, con nausea, vomito, disordini gastrointestinali e cefalea. L’assunzione massima giornaliera è di 1 µg/kg di peso corporeo. Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti” raccomanda ai consumatori e alle consumatrici in possesso dei prodotti con i lotti sopra indicati di non consumarli e di restituire le confezioni al rivenditore dove sono state acquistate per il rimborso.
