Escherichia Coli STEC nella Mozzarella fiordilatte
Ecco l’allerta del Ministero della Salute per rischio microbiologico diffusa con un ritardo inaccettabile di 4 giorni in presenza di una contaminazione microbica seria, come quella da E. coli STEC
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Il Ministero della Salute ha pubblicato in data 19/08/2025, attraverso il suo portale dedicato agli “Avvisi di sicurezza e ai Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori”, per rischio microbiologico da parte del produttore, il richiamo di un lotto di mozzarella fiordilatte a marchio Cerniero - Fattoria dei calanchi, per la presenza sospetta di Escherichia Coli produttore di Shiga tossina (STEC). Il prodotto interessato è venduto in confezioni sottovuoto da circa 380-650 grammi con il numero di lotto 092 e la data di scadenza 19/08/2025. Il formaggio fresco è stato prodotto dall’azienda AGR. FATTORIA DEI CALANCHI di Cerniero B. & D. con stabilimento attivo ad Atri, in provincia di Teramo, in via S. Martinello,11. A scopo precauzionale, Giovanni D'Agata presidente dello “Sportello dei Diritti”, raccomanda di non consumare assolutamente il prodotto con i numeri di lotto e i termini minimi di conservazione sopra indicati. È fondamentale riportare le confezioni al punto vendita dove sono state acquistate, richiedendo un rimborso o una sostituzione o al Servizio igiene degli alimenti e nutrizione della ASL locale. Le persone che avessero consumato questo lotto di prodotto e che presentassero diarrea, spesso emorragica, dolori addominali e, in alcuni casi, vomito e febbre, sono invitate a consultare il proprio medico curante segnalando il consumo. Il prodotto può essere nocivo per i bambini, le gestanti e le persone con sistema immunitario indebolito. La sicurezza alimentare è un tema importante, e i consumatori sono esortati a seguire linee guida precise per proteggere la propria salute e quella delle persone a loro care. Altrettanto deve fare l’autorità preposta ai controlli che come nel caso di specie, pur essendo datato 19/08/2025, il Ministero della Salute ha pubblicato l’avviso soltanto nella tarda serata di oggi, 23/08/2025: un ritardo inaccettabile, in presenza di una contaminazione microbica seria, come quella da E. coli STEC.
